Mit der Vinifizierung des ersten roten Spätburgunders in Luxemburg haben wir im Jahr 1995 ein weiteres Mal unsere Vorreiterrolle bestätigt: der RUBIS ist ein leichter Rotwein, der einen ganz anderen Charakter als sein als Rosé ausgebauter Bruder hat. Nicht nur hat er eine längere Maischestandzeit gehabt, sondern hat einen Milchsäureabbau im Barrique mit anschliessender dortiger … Rubis weiterlesen
