Elbling

Da die Traubenschalen der Rebsorte Elbling schon von Natur eine leichte Rosafärbung haben, kann man ihn auch als Rosé ausbauen: es genügt schon, die dunkler gefärbten Beeren auszusortieren und sie mit ihren Schalen zu vergären (Maischegärung). Der Elbing als Rosé vinifiziert ist ein leichter Wein, der durch die geringere Säure als sein als Weisswein ausgebauter “Bruder” sehr gut bekömmlich ist. Mit seiner an Lachs erinnernden Farbe ist er der ideale Begleiter für Ihre Sommergrillparty. Wir präsentieren diesen Wein in einer transparenten Bordeauxflasche mit 75 cl Inhalt.

“AOP MOSELLE LUXEMBOURGEOISE” (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Luxemburgische Mosel):

Seit 1935 ist der luxemburgische Staat für die Qualitätskontrolle der Weine unseres Moseltals zuständig. Die Winzer müssen für jedes Fass, das sie zur Kontrolle anstellen möchten, eine offizielle Anfrage einreichen. Nach der Laboranalyse verkostet eine 12-köpfige Kommission die Weine blind und klassiert sie nach einem 20-Punkte-Schema:

· 12,0 – 13,9 Punkte: AOP Marque Nationale
· 14,0 – 15,9 Punkte: AOP MN – Vin Classé
· 16,0 – 17,9 Punkte: AOP MN – Premier Cru
· 18,0 – 20,0 Punkte: AOP MN – Grand Premier Cru

Das offizielle Rückenetikett ist der Garant der staatlichen Qualitätskontrolle.

Als Rosé ausgebaut, darf die Rebsorte Elbling nur als AOP Marque Nationale eingestuft werden.