St Laurent

Au 19e siècle, la répartition des cépages était bien différente de celle que nous connaissons de nos jours.
Il y avait notamment beaucoup plus de vignes plantées en cépages rouges au Luxembourg, comme le St Laurent.
Ce dernier provient de la région de Bordeaux et est aussi présent en Allemagne (Palatinat).

Vers les années 1910, après les ravages dûs au phylloxéra et à une demande croissante pour des vins de base blancs destinés à l’élaboration de mousseux, les cépages rouges disparurent.

En 2004, le gouvernement luxembourgeois, par le biais de l’Institut Viti-Vinicole de Remich, autorisa le St Laurent comme cépage officiellement reconnu au Grand-Duché et donc autorisé à recevoir le label de qualité “Moselle Luxembourgeoise – Appellation Contrôlée” (mieux connu sous le nom de “Marque Nationale”), et les premières parcelles furent plantées. Le premier millésime présenté fût donc le 2007.
Ce cépage rouge est sensiblement différent du seul cépage rouge connu jusqu’à présent au Luxembourg, le Pinot Noir.

Le St Laurent est un vin plus complexe, il a besoin de plus de temps pour évoluer et arriver à son apogée, voilà pourquoi nous avons attendu jusqu’en 2013 pour commencer à commercialiser notre premier millésime, le 2008!
C’est un vin rouge qui restera plus longtemps en barrique pour évoluer vers un vin avec un bouquet puissant, fruité aux arômes de fruits rouges, notamment de cerises, griottes, ayant une longueur en bouche remarquable.
Le St Laurent est d’une couleur rouge foncée, et présente souvent des nuances violettes.
Ce vin rouge puissant continue à conquérir les consommateurs. Facile à l’associer à une multitude de plats, comme les viandes rouges et les fromages, on le trouve dans chaque cave bien tenue. A l’heure actuelle, uniquement 7 producteurs peuvent le présenter dans leur gamme…
Vous serez surpris par les nuances que ce vin rouge luxembourgeois vous fera découvrir ! Nous vous conseillons de caraffer la bouteille si possible une heure avant de la servir.

Le St Laurent est disponible en bouteille bordelaise foncée de 75 cl ; avis aux amateurs: le mot “disponible” étant relatif ! Mieux vaut le faire réserver (gratuitement et sans obligation d’achat).

AOP MOSELLE LUXEMBOURGEOISE:

Depuis 1935, l’État luxembourgeois contrôle la qualité des vins de notre vallée mosellane. Le producteur doit faire une demande pour chaque fût qu’il veut présenter. Après analyse au laboratoire, une commission de 12 membres déguste les vins à l’aveugle et les évalue sur une échelle de 20 points:

• 12,0 – 13,9 points: AOP Marque Nationale
• 14,0 – 15,9 points: AOP MN – Vin Classé
• 16,0 – 17,9 points: AOP MN – Premier Cru
• 18,0 – 20,0 points: AOP MN – Grand Premier Cru

La contre-étiquette officielle est le garant pour le contrôle de l’État.

Le St Laurent n’a pas le droit aux classifications supérieures et se limite donc à l’AOP Marque Nationale.