Elbling

Vu que les raisins du cépage Elbling sont en partie de couleur rose, on peut aussi en vinifier un vin rosé ; il suffit en fait de trier les raisins en sélectionnant donc les parties teintées et effectuer une macération (fermentation avec les pellicules). L’Elbling Rosé est un vin léger, agréable à boire, car il ne présente pas le même degré d’acidité que son frère blanc. De couleur saumonée, c’est le rosé idéal pour vos grillades d’été. Il est livré dans une bouteille bordelaise transparente de 75 cl.

AOP MOSELLE LUXEMBOURGEOISE:

Depuis 1935, l’État luxembourgeois contrôle la qualité des vins de notre vallée mosellane. Le producteur doit faire une demande pour chaque fût qu’il veut présenter. Après analyse au laboratoire, une commission de 12 membres déguste les vins à l’aveugle et les évalue sur une échelle de 20 points:

· 12,0 – 13,9 points: AOP Marque Nationale
· 14,0 – 15,9 points: AOP MN – Vin Classé
· 16,0 – 17,9 points: AOP MN – Premier Cru
· 18,0 – 20,0 points: AOP MN – Grand Premier Cru

La contre-étiquette officielle est le garant pour le contrôle de l’État.

L’Elbling Rosé peut être classé “Marque Nationale”.